腊肠炒蒜苗

春节刚刚过完，很多东西带有年味念想的食物却留了下来，首当其冲的就是腊味，腊肠，腊鱼。。。每到腊月时，母亲都会忙前忙后的腌制些腊味，不仅是过年时招待客人下酒的好菜，而且是给不在身边的儿女们带走的家乡味道的美食。腊肠的制作是将五花肉洗净切丁之后，再利用机器灌入肠衣之中，灌入之后，肠衣上会打上一些小孔，然后以绳分节，再置于阳光下曝晒，因此腊肠独具风味，有一种风干的肉香。

1. 将腊肠洗净后放入高压锅中蒸上十分钟， 凉后切片备用；

2. 将切片的腊肠和蒜片放入锅中，加入少量的油， 慢慢翻炒；

3. 直至将腊肠的部分油脂煸炒出来；

4. 下入蒜苗和红辣椒一起翻炒；

5. 翻炒至快熟后加入盐和胡椒粉；

6. 翻炒均匀即可；

7. 装入盘中。

{:soso_e127:}  又是吃。。。。

o.._少爷╒ 发表于 2013-3-15 08:17
又是吃。。。。

吃货  怎么少得了吃呢  是吧     {:soso_e102:}

今天好早的呀

恋习危笑 发表于 2013-3-15 08:22
吃货  怎么少得了吃呢  是吧      

今天好早的呀

呵呵 你说的对啊 哈哈 天天都可早了捏

我靠！看来医生是都疯了！要不怎么让他出院了！

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