一个土豆，三个鸡蛋，做道早餐外酥里嫩好吃不腻，十分钟就做好！

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土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，还含有丰富的维生素，更有和胃健脾等等作用，口蘑含锌量比香菇还多，能够促进宝宝的身体跟智力的发育，妈妈们绞尽脑汁，开发出各种做法，来应对口味愈来愈叼的大小朋友们，这道简单的土豆烘蛋，金黄焦脆的外表里还裹着丰富的内馅，咬一口，土豆柔软绵密，混着清甜的蛋香气，让嘴刁的大小朋友耳目一新，面对层层叠叠的土豆，只有大口吃喽。

食材：土豆1个、香肠半根、洋葱半个、鸡蛋3个、牛奶小半碟、盐1勺、黑胡椒粉适量。

做法：

1、食材备好。

2、先将土豆去皮切成小丁

3、洋葱切小块，香肠切小片。

4、鸡蛋打散，加2勺牛奶拌匀备用。

5、平底锅内倒少许油，小火加热，土豆块下锅，煎2分钟左右。

6、放洋葱炒香，香肠加盐，胡椒粉调味，将锅内食材分布均匀。

7、倒入拌好的蛋液。

8、加锅盖小火烘，待蛋液凝固后开盖，将烘蛋翻面，小火烘2分钟左右盛出。

9、简单美味又健康，喜欢的伙伴可以搬上自己家的餐桌呦。

10、吃上一口浓香四溢，可当主食可当零食。