春季美食推荐，做法简单，好吃又营养！养生达人须知！

小石头

春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病,从而达到延年益寿的一种医事活动。饮食是重要养生方法之一。今天，小编就分享三道养生菜，简单易学。小炒猪肝
猪肝富含丰富的铁质、维生素A，是补血和明目的佳品。

小炒猪肝猪肝500g，用水冲掉血，改刀成柳叶片，再洗干净，捞出，吸干水分，放入盆中，加少许味精、白糖、胡椒面；切葱段、姜片放入，倒入8g料酒，撒上生粉拌匀。五花肉切片，蒜苔切段，泡尖椒切段。热锅倒油，烧至六成热，下猪肝炒至变色，捞出。将剩余的锅底油烧热，下五花肉煸香，下泡姜片15克，蒜片、泡椒圈各10克，蒜苔，小米椒粒炒香，下入猪肝翻匀，下鸡精5克，酱油、香醋各6克调味，即成。
小窍门
建议挑选颜色鲜红、质地蓬松、口感沙软的嫩猪肝，不要选颜色泛青、质地发硬的猪肝。切记猪肝不要切得太薄，猪肝受热后反倒容易变硬。猪肝切片后不可过度清洗炒；猪肝时，四到五成热正好，油温过高会使其变老，油温过低会使猪肝脱浆。韭菜炒虾
韭菜具有健胃、提神、补肾助阳、固精等功效，所以它有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，与虾一起炒是绝搭，滋味鲜美。

细叶香韭菜一把，虾适量，一小块姜，料酒一勺，耗油，盐适量。择韭菜，韭菜充分冲洗干净，韭菜切成小段。虾清洗干净，油锅烧热，下姜片爆香，下虾炸香，大约两分钟左右，倒韭菜进来翻炒，同时加入料酒，耗油和盐，大火翻炒几秒钟韭菜略微变色就可以。韭菜不宜炒老，出锅开动。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。mi蜜汁糖藕

藕段 糯米 红糖 白糖，藕刨皮洗净,糯米洗净浸泡二小时以上。藕节处斜刀切下一块用筷子把糯米塞进藕洞中,塞满,再用牙签固定。电压力里加水加红糖,红糖量可根据自己口味，喜甜的我用了半斤红糖还有一勺白糖,电压锅开到煮汤处即可。
记忆会欺骗你，但味蕾不会。对于现代人类而言，食物恐怕早就已经逾越了满足温饱的范畴，而越来越充当起疗愈人心的作用。食物的味道，无非酸甜苦辣咸，五味相互平衡对抗，却总能在某一个时刻像回家，自动连接的无线网络一样，与你的童年，恋爱，时间产生连接，用最实在的方式贯穿着你的一生。