抗衰老

蔬果

近年来，抗老、抗氧化已经成为很对爱美女士的重点护肤工作，由于担心保养品和护肤产品中含有未知的、对我们身体有害的化学物质，所以，蔬果抗老方法开始受到大家的关注。一些蔬果中的植物性化学物质因为具有抗氧化的功能而被推崇。首先是茄红素，它因为有抗癌的效果而备受瞩目，但其实不只是西红柿中有茄红素，西瓜、红葡萄袖、红辣椒中也都合有茄红素。要注意的是，茄红素要在加热后才更有利于人体吸收。另外，像香菇中的核酸，是细胞新陈代谢的重要物质；还有茶中的儿茶素以及葡萄酒中的白芦藜醇等，都具有抗氧化的功能，有助于预防心血管疾病和癌症。尽管如此，饮酒还是要有所节制。

番茄
在我们日常生活中，番茄的抗老化能力最强。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力要比维他命C高很多哦。而在多个番茄品种中，小番茄的维他命C含量最高。但是，吃小番茄的方法也是有讲究的，如何食用，才能更有效的抗氧化呢？那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄所含的 维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化 功能也更超强。