黑胡椒牛肉意面

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“　　【黑胡椒牛肉意粉】 　　孩子们比较喜欢用蕃茄做意面，蕃茄鸡蛋，蕃茄肉末，蕃茄虾仁，或者干脆用素的，就用洋葱和蕃茄炒酱，每次都吃的特别香。 　　偶尔换一种口味，换做黑胡椒牛肉味儿的，也吃的很香。 　　意粉的各类很多，换着吃永远都会觉得新鲜。 　　今天用的弯管面，孩子第一次吃这种形状，一看到就特别开心。”

标签： 微辣 炒 半小时 简单 意面 外国美食
所需食材/厨具

主料

• 意面(适量)
  

调料

• 西红柿(适量)
• 牛肉(适量)
• 大蒜(适量)
• 洋葱(适量)
• 盐(适量)
• 料酒(适量)
• 胡椒粉(适量)
• 　　黑胡椒汁(适量)
• 橄榄油(适量)
  

厨具

• 煮锅、平底锅
  

制作步骤

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  1
  
  
  　　材料图。　　　　　　　　
  
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  2
  
  
  牛肉切小粒，加料酒胡椒粉洋葱碎抓腌均匀。
  
• 
  3
  
  
  西红柿大蒜洋葱改刀。另起一锅烧水准备煮面。　　
  
• 
  4
  
  
  炒锅倒油，炒香部分蒜片和洋葱。
  
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  5
  
  
  下入腌好的牛肉翻炒。
  
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  6
  
  
  牛肉炒散。
  
• 
  7
  
  
  　　倒入黑胡椒汁。　　　　
  
• 
  8
  
  
  倒入蕃茄块，小火烧至酱汁浓稠，根据口味儿，调入适量盐，磨入黑胡椒粒。
  
• 
  9
  
  
  煮好的意面捞出淋水，拌入橄榄油，浇上炒好的酱汁即可。
  
  

小窍门：
黑胡椒汁本身是可以独立食用的，自己家里吃意面，习惯用这种方法，调味时酌量添加盐及其它调味品。
意面的品种不同，煮面所需要的时间会有不同，保持大火用时约在8至12分钟。
这种空心面煮好捞出时面管中会有大量汤水，尽要能淋尽，避免影响成品的口味儿。