虾仁炒饭

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• 咸鲜菜品口味
• 炒主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅所用厨具
• 
  

食材明细

• 虾仁适量
• 隔夜的米饭适量
  

• 胡萝卜适量
• 黄瓜适量
• 毛豆适量
• 
  

• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 
  

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1. 炒饭的所有配料备齐。
  
  

• 2. 鸡蛋加几滴水打散。
  
  

• 3. 锅里放油开火，把鸡蛋液倒入锅中，中小火煎成蛋饼，然后用铲子铲碎些盛出待用。
  
  

• 4. 锅里少许油烧热，放入毛豆米和胡萝卜煸炒一分钟盛出待用。
  
  

• 5. 锅里放少许油，量稍微少些，烧热，放入剩米饭，先拿铲子把结块的米饭摁摁散
  
  

• 6. 基本上米饭都散开后加入之前炒过的毛豆米和胡萝卜丁，虾仁，以及生的黄瓜丁。（这里的虾仁是要先放油 加料酒炒下的）
  
  

• 7. 所有的原料翻炒均匀，放入少许生抽，盐，翻炒一两分钟即可。
  
  

• 8. 可以出锅了。