玉米粒炒饭

[url=][/url]

标签： 咸鲜 炒 十分钟 简单 炒饭 米饭 主食
所需食材/厨具

主料

• 红米饭(250克)
  

调料

• 玉米粒(30克)
• 青豆(30克)
• 黄瓜丁(50克)
• 胡萝卜丁(50克)
• 鸡蛋(1个)
• 油(适量)
• 盐(适量)
• 葱花(适量)
• 白胡椒粉(适量)
  

厨具

• 炒锅
  

制作步骤

• 
  1
  
  
  红米用矿泉水冲洗，最多2次。
  
• 
  2
  
  
  用矿泉水浸泡30分钟。
  
• 
  3
  
  
  连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
  
• 
  4
  
  
  黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
  
• 
  5
  
  
  油锅烧热，放入葱花爆香。
  
• 
  6
  
  
  再倒入鸡蛋液炒散。
  
• 
  7
  
  
  放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
  
• 
  8
  
  
  炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。
  
• 
  9
  
  
  放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
  
  

小窍门：
1、玉米粒可以用罐头，但是要沥干水份。

2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。