【水果常识】教你夏天怎么挑水果，防商贩作假！

夏天到了，越来越多的水果上市了，很多人面对着琳琅满目的水果不知道怎么挑，经常买回去的水果不是没熟就是不甜，要么就是里面已经坏掉了的。
其实挑水果是有秘诀的，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。很多人挑水果都喜欢挑个大的，其实水果越大的不一定越好，大的水果很可能都是用什么激素或者催化剂催生出来的，尤其是一些南方水果，由于距离远，运输上需要花费时间，熟了的水果运过来之后很有可能就坏掉了，所以很多水果都是还没熟的时候运到北方，再用催化剂把它们催熟。

火龙果
1.越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。2.越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。3.越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
猕猴桃
1.选猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。2.真正熟的猕猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。3.猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。4.整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。5.颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
樱桃

• 看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。
  
  

2.看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水分。

草莓
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
木瓜
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。


山竹
1.看果蒂。颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。2.捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。3.看萼片。就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。4.掂重量。两个大小相近的，选择重量重一点的，说明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。
榴莲

1.摇一摇。用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，是成熟的好榴莲。2.看外表。用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好。如果“狼牙棒”上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好。果柄粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜。3.看开裂度。最好选择裂口不要太大的。4.闻气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”；成熟榴莲的气味香浓馥郁。5.同样大小的榴莲，轻的核小，重的核大。