5种适宜春天食用的蔬菜

  1、菠菜：春季应时蔬菜，具有滋阴润燥，舒肝养血的作用，而春季要侧重养肝，再加上天气干燥，所以春季应多吃菠菜，对身体有很好的调养作用。

  2、南瓜：南瓜果汁有助于人体的新陈代谢，可帮助预防糖尿病。空腹时喝一杯果汁将有助于治疗心脏疾病或缓解肾脏水肿症状。其富含维生素E，能够滋润皮肤。

  3、番茄：番茄中的番茄红素富含抗氧化剂。200克的西红柿汁或3至4汤匙番茄酱，足以为人体提供所需的番茄红素。西红柿还含有丰富的钾元素，能够降低血液和颅内压力。

  4、萝卜：萝卜是人体天然的“抗生素”。萝卜中含有丰富的抗菌成分，且富含维生素C。在切碎的萝卜中加入蜂蜜，还是治疗咳嗽最好的方法之一。但萝卜味稍苦，有胃病、胰腺病和肾脏结石炎症的人群需要注意。

  5、绿豌豆：绿豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的功效。