#小编每日教您一道菜#——牛油果沙拉

回复

牛油果是一种高热能水果，营养价值与奶油相当；用来做沙拉，完全可以充当主食。
材料：牛油果1个、番茄（中等大小）1/2个、鹌鹑蛋6颗、盐少许、橄榄油1小勺、柠檬酱油沙拉汁2勺、黑胡椒颗粒少许
做法：
1、牛油果切开去内核，取果肉切成小块；番茄去皮去籽切成丁；鹌鹑蛋煮熟去壳，对半切开；
2、加入少许盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁和黑胡椒颗粒拌匀即可。

PS：柠檬酱油沙拉汁超市有售，也可以自己用柠檬汁、生抽、白糖和少许芥末调制。挑选牛油果时，尽量买青色、捏上去硬硬的，这样比较保险；回家放一两天，颜色即会变成深褐色，捏上去手感有些软，这就是最适合食用的时候。