分析“抬头”的小知识：有啥吉祥寓意什么是鳞饼

“二月二，抬头，大仓满，小仓流。”农历“二月二”，也叫头节、抬头节等，作为传统节日，它的许多习俗都与“”有关。

比如在这一天，人们通常会去理发，叫做“剃头”，图个吉利，至于饮食，春饼或煎饼称“鳞饼”，面条叫“须面”。

重庆工商大学法学与社会学学院副教授孟令法告诉中新，“抬头”是个以观察天象变化为基础性的民俗节日，自古以来都被视为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。

“抬头”为何定在“二月二”

“二月二，抬头”还有挑菜节、春节、头节等字。作为一个传统节日，“二月二”早于“抬头”出现。

就现有汉文典籍文献来看，作为节日的“二月二”，与唐德宗贞元五年正月设“二月初一”为“中和节”有一定关联。不过，人们出于对赏春的需要，中和节迅速为“二月二”融合。

“抬头”何以被用于解释“二月二”有个说法是，此日恰在惊蛰与春分两个节气之间，而其天文现象则是“角宿”初升，东方苍逐渐露出真容，俗即“抬头”。

总体来看，“二月二，抬头”的形成既有中唐新兴节日的影响，亦有春季节气的久远积淀，还有人们对叠数（双数）易识易记及其文化传统的认识。

有哪些吉祥寓意

“抬头”是“二月二”的又一称谓，其吉祥寓意是伴随天象和气候变化，以及相应的节俗活动而来的。就前者而言，因东方苍首宿的“角宿”初升，其期在惊蛰和春分间，意味着将担负行云布雨之责，并由此引动万物复苏，农耕顺利以兆丰年。

自中唐以来，“抬头”之日人们不仅会出门踏青，还会在此时挑采野菜，《秦中岁时记》中记载：“（长安）曲江采菜，士民游观极盛”。

晚唐及之后的“抬头”，又在挑采野菜的同时被赋予“迎富”“送穷”的美好寓意。北宋时，出现一种为“迎富贵果子”的食物，人们以吃这种食物来祈福迎富。

“抬头”的“”指什么

有观点认为，“抬头”具有一定的自然崇拜性，但这里的“”并不是平常所说的“生九子”的。

古人通过观察自然天象，发现二十八宿之东方七宿所构成苍的首宿――角宿，在惊蛰和春分间逐渐从地平线升起，认为此时东方苍开始觉醒，即将担负起行云布雨，助力谷物生长的责任。

自古以来，“抬头”都被视为一个祈求风调雨顺、驱邪攘灾、纳祥转运的日子。在漫长的岁月里，人们对星宿之的形象化创造，也逐渐同民间信俗中的“”或“王”相融。

节日习俗有哪些

“二月二”的主要习俗中，很多活动本身就跟农耕生产生活有一定联系。

“抬头”所在的“二月二”，又被认为是福德正神即社神，俗称土地神的生日，故在民间有“二月二，拜村社；抬头，祈丰收；八月二，祭村堂；收尾，送归”之说。

其，社神祭祀自宋代以来就多放在立春后的第五个戊日（戊，五行属土），一般也在二月二前后，为了便于记忆或祭祀，人们自宋以降便把社祭活动合并于“二月二，抬头”之日。

因此，抬头所在的二月二成了祭祀土地神以祈求风调雨顺、五谷丰登的重要日子，故“二月二”也就有了“土地诞”或“社日节”的称谓。在抬头日，人们祭祀社神多会请戏助兴。

在北方地区，有“引田”“围粮囤”等习俗。人们认为，“二月二，抬头”时节，位出惊蛰之期，百虫萌动，疾病易生，而农业病虫害自此开始增多，因而希望借之威镇伏百虫，保佑人畜平安，五谷丰登，此即俗谓“引伏虫”。

“二月二”为何要理发

当“抬头”之日到来之时，人们不仅祭以求风调雨顺、五谷丰登，还会将自己同“重新升起”的东方苍加以类比，以期“从头开始”，焕然一新。

在民间，人们常把此时儿童理发叫剃“喜头”，寓意保佑孩童健康成长，日后能出人头地；成年人在该日理发，则有辞旧迎新，祈求好运，希望新的一年顺心如意之意涵。

“二月二，抬头”彰显了“一年之计在于春”的自然天象。正月里的禁忌繁多，正好借“理发”打破这些禁忌，以全新的面貌、抖擞的精神步入春耕，则是人们此时比较迫切的努力方向。

为何这些习俗带有“”字

“抬头”的各种习俗都在一定程度上彰显了人们对的崇拜。在“抬头”的历时性发展和共时性传播中，“”的所指和能指都发生了一定的变化，逐渐演变成对一切“”的崇拜。

自古以来，人就对这种神秘动物展现出强烈的崇拜心理，“抬头”是春耕时节的重要节点，故在此日把不同祭祀行为冠以“”，也就成为普遍做法。

比如“抬头”“放灯”之俗，意在为照明引路，借此表达人们的美好期盼。总之，这些同“抬头”之“”有机结合的民俗活动，反映了悠久的崇拜，以及人民丰富的创造力。

有啥特色饮食

“抬头”之日的特色饮食多种多样，流传着很多饮食谚语或俗语。如“二月二吃水饺，百病惧体外跑”“二月二，吃豆豆，人不害病地丰收”等。

在广大的华北地区，有“二月二，吃食”之说，即把该日所吃食物以“”命，如春饼或煎饼称“鳞饼”；面条叫“须面”。这两种食物在《燕京岁时记》中即有记载。此外，还把水饺称“耳”；馄饨或桂圆叫“眼”；云吞面为“戏珠”等等。

徐州地区有“二月二，炒料豆”的习俗。此处的“料豆”有两种，一是用沙土干炒豆，豆熟即可食用；一种是把炒熟的豆倒入熬好的白糖浆中继续熬制成块。这种食物土语称“蝎子爪”。给小孩食用，传说可免除蛇虫鼠蚁等“五”侵害。

节日主题有哪些

“抬头”的节日主题有一个历时性发展过程，但核心所指一直没有离开农业生产和形象崇拜。具体而言，“抬头”的节日主题大体可归纳为两个一脉相承的部分。

首个，即从比较初的天象观测及其形象化解读，到祈求农业生产风调雨顺、五谷丰登；第二个是从祭拜社后的踏青挑菜到驱虫保健、祈福迎富。

孟令法认为，“抬头”寄托了人对美好生活的追求，体现了人基于自然规律的社会建设和人文创造，不仅是相对独有的非物质文化遗产，更是世界文化多样性的重要组成部分。（上官云）


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