【棒骨山药汤】降温啦~喝汤暖暖~

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【棒骨山药汤】

材料：猪棒骨、山药、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐

做法：

1，棒骨洗净用斩骨刀斩两段（此步骤可在市场请人代劳），飞水3分钟去血污，多次撇去浮沫

2，飞水后的棒骨用清水彻底清洗干净，重新放入干净的汤锅或紫砂煲中

3，加入切好的葱姜片，一次性加足水沸腾后转小火煲2小时

4, 山药带上手套削去皮，胡萝卜去皮，切滚刀块

5，临出锅15分钟加入山药、胡萝卜、枸杞，加盐调味即可

一定要一次性加足水，如果第一次加水不足，后面要补的话，务必用开水，以尽可能的避免锅内食材突然降温，影响成菜品质。

人民消防为人民 · 发表于 2013-10-20 03:28:38

占坑编辑ing

回复 · 发表于 2013-10-18 08:58:43

边撸边过

汏錑迗後 · 发表于 2013-10-17 21:36:59

众里寻他千百度，蓦然回首在这里！

回复 · 发表于 2013-10-16 07:56:25

不错支持一个了

深秋紫晴 · 发表于 2013-10-12 08:57:10

看起来不错