研究发现：端午习俗 健康多多

端午鼓咚咚，肚爿替春装；江中舟竞，香袋挂衣襟；家家忙裹粽，户户喜悬蒲；祛雄酒，辟邪五色符；烟才放过，又贴午时书。











本周六是端午节，很多家庭都开始准备竹叶、糯米包粽子了。端午节是一个重要的气候分水岭。福州有一俗语未吃五月节粽，寒衣还不能断，大意是说没吃过粽子，御寒的衣服还不能收起来，只有过了端午节后，夏天才真正开始了。







端午节的习俗很多，如吃粽子、饮雄酒、沐兰汤、挂艾叶菖蒲、佩香囊、赛舟等。仔细分析起来，这些习俗都有一定的健康道理。







事上，端午节是我国比较早的卫生防疫节呢，很多端午节习俗跟夏季卫生有着密不可分的联系，渗透着浓浓的防病、治病的夏季卫生意识，可以说是老百姓与疾病、病作斗争的节日。







包粽吃粽



端午节吃粽子是人民的又一传统习俗。早在晋代，粽子就被正式定为端午节食品。每年农历五月初，福州百姓家家都要浸糯米、包粽子、吃粽子。



端午节粽子主料：糯米，为禾本科草本植物糯稻的种子。味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有益肺气、补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。(糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。)主治：脾胃虚弱，体倦乏力，少食，腹泻;气虚自汗。竹叶甘，淡，寒。主治：热病心烦口渴，咽喉炎，口腔炎，牙龈肿痛，心火织盛引起的口舌生疮，尿少赤色。还可以清热除烦：用于热疡烦热，心烦不寐，小儿夜啼。另配料可以随意选用，有大枣、榛子、苡米、花生、莲子、芡也都有滋补保健。



从养生学角度看，粽子也是药膳的一种。首先，用来包裹粽子的粽叶有讲究。我们南方多用竹叶或荷叶，这些叶子都有很好的药用功能。竹叶可以清热除烦、利尿排，荷叶能清热利湿、和胃宁神，都具备天然和污染的特性，是绿色食品。粽子的馅多种多样，除了传统的枣粽、八宝粽，还有肉粽、咸蛋粽等。从中医饮食的养生观点来看，端午节期间我国大部分已进入暑热夏季，大枣可补中益气，栗子补气健脾、益肾，蛋富含卵磷脂、维生素A，肉类富含蛋白质，这些都丰富了粽子的营养。



不过，粽子味美，但不宜多食，女性一天比较好不要超过3个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的胃肠道消化不良。



对于糖尿病病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽；有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋粽等过于油腻以及脂肪、蛋白含量过高的粽子，可能引起消化不良、胀气。另外，心血管病患者、老人和儿童也不宜多食，吃时要细嚼慢咽，便于消化。







饮雄酒







酒医史渊源《清嘉录》记载：研雄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄酒。我国民间有早端午、晚中秋之说，认为辰属，辰时正是群行雨之时，在端午节早晨摆雄酒宴，是百姓企盼出现风调雨顺、五谷丰登的好年景。制备雄酒的方法很简单，用于成人饮用的，则取微量经过水飞处理的雄细粉，现行药典规定内服用量为0克～克放入一只小碗或小杯中，再加入毫升～毫升白酒，用筷子将其搅溶，再将上层带有微红色的酒液倒入定量白酒中，碗底或杯底的沉淀物则弃之不用，饮用量约毫升左右。







悬艾插蒲







民谚说：清明插柳，端午插艾。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。



端午悬艾插蒲的习俗在各地普遍流行。一般做法是端午前采艾叶、菖蒲，以红纸条卷束，悬挂门首(或钉于门柱两边)。因艾形似虎，蒲形如剑，可借以驱魅压邪。际上艾与菖蒲均为药草，药用功能颇多，中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能，具有健身祛病的作用。艾，又家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，检测空气。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。







佩戴香囊







香囊又叫香袋、香包、荷包等，是用五色彩绸缝成小袋，内装香料，佩在胸前或腰间，香气扑鼻。既是一种装饰，也是一种预防传染病的方法，具有杀菌和提高身体抵抗力的作用，可以提神醒脑、驱邪防病。



我国很多地方有端午节挂香囊的习俗，也是一种预防传染病的方法。自制端午香囊用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，每味各两克，另外再加1克丁香。将这几味中药研细，然后放在致密的布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，从而起到防病的作用。



此外，香囊中的药物散发出来的芳香气味能够刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的抗体分泌型免疫球蛋白A（SIA）的含量提高，SIA具有较强的杀死病的能力，小孩鼻黏膜上SIA的含量较低，因此比较适合佩挂。







舟竞渡







舟竞渡是端午节比较主要的活动，源于祭祀爱国诗人屈原，福州的划船有许多独特的习俗，比赛当天，人们在比赛终点停泊一艘标船，用鸭子作为锦标。等到锣鼓一响，百舟齐发，队员们为了争夺鸭标，为了村庄荣誉，奋勇击楫，努力向前。岸上观众则呐喊助威，声闹喧天。福州许多父母都会带子女前去观看比赛，以激发他们的斗志，使他们将来在人生之路如舵手一般劈波斩浪，所畏惧。



从健康角度来说，端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷，假如工作压力大，人体生理气血运行不顺，容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化，会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患，如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生，宜使脾胃心肺之气调顺。所以除了药物、食疗及平和心态外，也应同时加强运动。划舟能使全身气血畅通，可增益心肺功能，调理脾胃代谢，通调气血循行，忧郁情绪也随之化开。







采草制茶



采百草制凉茶这是比较古老的端午节习俗之一。这是因为端午前后草药茎叶成熟，药性好，古籍中有五月五日，竞采杂药，可治百病的记载。人们喜于端午去山野采草药，采嫩树叶、野菜叶熬凉茶喝，或制成茶叶，可以清热解，祛暑防病。旧时福州各中医、药馆均在端午制作午时茶赠送给邻里乡亲。







兰汤沐浴



兰汤沐浴是一种良好的卫生习惯，至于兰汤所用之兰，就是今天医家常用之中草药佩兰。在端午之时，以佩兰和菖蒲、艾叶等香草煎汤洗澡可祛邪避瘟，治疗和预防各种传染性疾病，还可以预防盛夏季节身体长痱子，并有祛斑除痘的作用。








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