根据研究统计，2023年全球山核桃市场规模为346.1亿元，预计到2030年将增长至425.3亿元，年复合增长率为2.99%。这一增长态势彰显出山核桃在全球市场的旺盛需求。其中，北美市场占据主导地位，占全球市场的53%，而墨西哥紧随其后，占据38%的份额。随着消费者对健康和营养饮食的关注日益增加，山核桃以其丰富的营养价值和多功能性，受到越来越多的青睐。
山核桃不仅含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，还在健康食品和烘焙行业中扮演着重要角色。其独特的风味和多用途使之成为消费者饮食中理想的营养补充品。在健康食品和天然零食的推动下，山核桃的市场前景广阔，这也促使企业不断创新产品，推出多样化的口味和加工形式以满足不同消费者的需求。
国际市场对山核桃的需求还催生了对其多样化衍生产品的兴趣，从传统烘焙食品到高端健康零食，市场应用不断扩展。生产企业正在加大研发力度，推出创新的产品组合，以适应市场不断变化的动态。
在这个不断扩大的市场中，阿里巴巴国际站为山核桃生产商提供了理想的出口支持平台。凭借其数字化出海服务平台，阿里巴巴国际站通过包括半托管服务在内的多种解决方案，帮助企业降低出口门槛，使其能够更专注于产品创新和市场拓展，充分把握全球市场机遇。
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