研究发现：疯抢桃罐头

比较近，桃罐头突然走红，在各大平台上被消费者一扫而光，出现了缺货的情况，有的企业销量在翻倍增长。智研瞻行业报告网的相关知识也可以到网站具体了解一下，有专业的客服人员为您全面解读，相信会有一个好的合作！https://www.zhiyanzhan.com

继口罩、连花清瘟胶囊、抗原试剂盒之后，不少北方消费者又抢起了桃罐头。


近日，桃罐头四个字频繁出现在各大社交媒体上，原因他，友们要么在吐槽附近的桃罐头都被抢没了，要么在虚心求教真有用么要不我也去囤点或许，就连桃自己都想不到，有朝一日会击败所有水果，变成比较受欢迎的罐头。


12月10号晚上18点，在某品牌桃罐头的抖音直播间。虽然主播一再强调桃罐头没有那什么的功能，但消费者依旧热情。他们一边下单，一边评论：东北玄学、几罐一疗程、能刷医保吗


一场关于桃罐头的购物狂欢，正在各大平台上演。


疯抢


没人知道桃罐头的这波热度究竟从何而起，但越来越多的人加入到了抢购的大军中。


12月11日早晨六点，听到闹铃响了后，杨敏立即打开美团A，花26元抢了两罐桃罐头，他们一家口比较近全都出现了症状，咳嗽、嗓子疼、发烧、浑身难受，想着给孩子买点罐头，货刚一送到后，她闺女就干掉了一罐。


这天下午高强骑着电动自行车满北京的跑，只为了买一罐桃罐头，他媳妇昨天开始发烧，今天嗓子疼的法说话，他想着得买点桃罐头降降火，奈跑了一圈后，超市货架上全是空的，比较终只买了两罐什锦罐头替代。


消费者方璐记得，12月8日她刷小红书时，还没怎么看到桃罐头的内容。12月9日，她在刷到并点开一篇题为北京买不到药，开始买桃罐头的帖子后，平台就频繁给她推相关内容。


惊讶之余，方璐顺手去外卖平台搜了搜，不少商家平台显示桃罐头已售罄。当天晚上，方璐赶忙去京东下了一单，花399元买了6罐桃罐头。


也是同一天，家住北京的赵琳去超市买菜，路过一面近乎空荡的桃罐头货架区。没了吗和旁边俩人面面相觑后，赵琳找来超市工作人员询问，对方俯身在货架比较下层一通翻找，硬是又掏出几瓶。随后，赵琳果断和身边俩人瓜分一空。


随着越来越多友把抢到或没抢到桃罐头的经历分享到上，一场围绕桃罐头的讨论声势浩大了起来。甚至于，有不少友呼吁把桃罐头纳入医保。


12月9日当天，有桃罐头厂商出面辟谣，称桃罐头本身没有任何药效作用，呼吁友们理性囤货，不要盲目跟从。与此同时，该厂商还表示，目前货源充足，不必惊恐，也不必疯抢。


但这似乎并不能挡住大家的抢购热情，反倒让更多不明所以的吃瓜群众也加入到抢购桃罐头的大军中。直接结果便是，更多商品被标上售罄，且更多友吐槽买不到货。


赵琳记得，在她把买到桃罐头的经历分享到上后，不少友纷纷留言表示没抢到。有说小区附近超市只剩什锦罐头的，有说美团上搜，附近桃罐头都没了的，也有表示看朋友圈都在发桃罐头，自己想跟风买没买到的。


从友们的IP地址来看，目前，桃罐头脱销的情况不仅局限于北京，还有同时向吉林、辽宁、河北等北方省份，以及上海、江苏等南方省市蔓延的趋势。


消费者方沛在微博上看大家讨论得热火朝天，尽管其本人对桃罐头是否有用这件事存疑，但还是趁下楼扔垃圾的功夫去了趟小区旁的超市，货架上已经没了桃罐头。老板告诉方沛，他也没弄清楚啥情况，就突然很多人来买，已经在加急进货了。


一家桃罐头生产商介绍，他在拼多多经营的店铺，这两天桃罐头销量直接翻倍了。另一个桃罐头品牌的京东自营店直接被抢空了，上次出现被抢光的情形还是在2022年。该品牌相关负责人表示。


12月11日下午，通过查询美团买菜、叮咚买菜、多点、盒马等平台APP发现，北京地区的桃罐头均已售罄。


在多点平台，论是售价248元820的林家铺子牌桃罐头，还是售价149元720的芝麻官牌桃罐头，均显示补货中。而在已经售罄的相关商品中，销量比较高的一款产品，近一个月卖了16万瓶，其余产品月销量普遍在2000瓶到3000瓶不等。


不少存货相对充足的线上店铺也没能抵挡住消费者的抢购热情，不断在被动清仓和补货之间切换。


以京东为例，12月10日晚8点，平台方便食品销量榜显示，排在榜单前30的所有商品里，桃罐头相关产品就有7个，且首和第二均为桃罐头，24小时内分别售出5000余件和2000余件。此外，7款产品中，已有款产品显示北京地区货。


第二天，榜单前30里已有12款桃罐头相关产品，单日销量分别为1万余件和9000余件。其中，一款产品显示货。


为何而抢


为什么是桃罐头想必这是很多吃瓜群众的共同疑问。


一个有意思的细节是，在不少友晒出的图片里，偌大的水果罐头货架上，只有桃罐头这一区空空如也，旁边的什锦罐头、桔子罐头的货源充足。被问及水果罐头的销售情况时，位北京商超老板不约而同介绍，桃罐头没了，但有什锦罐头，里面也有桃。


眼瞅着大家的好奇心逐渐爆棚，不少东北友主动出来答疑释惑：桃和逃同音，代表了一种逃离所有不幸的美好祝愿。


把这种祝愿放在连花清瘟胶囊、抗原试剂盒纷纷断货的当下，人们抢购桃罐头，或许只是想在迷茫的时期，给自己和家人囤下一份心安。


方璐介绍，五天之前，她在上买了两盒连花清瘟胶囊，12月6日凌晨1点下的单，现在还没发货，至于抗原，则因为太贵了，没买。于是乎，她比较近在上下单了6罐桃罐头，放在家里以备不时之需。


自己下单后，方璐还把桃罐头安利给了身边的4位朋友。其中，2个家里有小孩的朋友准备去买，另外2个孤家寡人不准备买。


桃罐头肯定不是药，而是一种情怀。方璐记得，小时候感冒，家长就会给吃桃罐头，吃了就能好一半，它是精神信仰，会保佑每一个在外的东北孩子。


从目前来看，希望被桃罐头保佑的远不止东北孩子。北京人方沛之前就没了解过桃罐头背后的记忆与信仰，但她想试试，万一有效呢。


方沛介绍，她体质比较弱，比较近在狂囤物资，像是体温计、消棉片、连花清瘟胶囊，能囤的都囤了。但考虑到是药分，听闻桃罐头走俏之后，她也蠢蠢欲动：要是真的管用，就不用吃药了，买一箱罐头也好过买一盒连花清瘟。


客观来说，桃罐头并药效，关于这一点，论是罐头厂商，或是专家都出来发过声。但也有专家指出，从日常食用的角度来看，桃因为含有维生素C、维生素B族，胡萝卜素、番茄红素等，对促进新陈代谢，提高免疫力有一定的帮助。


此外，该专家还表示，由于桃含有较多糖分，对于许多因为感冒发烧胃口变差的人来说，适量的桃能补充能量、提振食欲。


张洁便是觉得桃罐头有用的人群之一。12月9日，张洁突然开始咳嗽，一测果然阳了。紧接着，发热、失去味觉、嗅觉这些常见的新冠症状随之而来，让她一下子就没了吃东西的胃口。比较近两天，张洁每天只吃个桃罐头，因为什么味道都尝不出来，罐头起码冰冰凉凉的。


和张洁一样，李鹿也觉得自己新冠期间多亏了桃罐头。因为从小生病就吃罐头，12月6号，李鹿阳了之后，她老公首时间到门口小超市帮她买了一箱罐头。除了吃罐头里面的水果，李鹿还会用罐头里面的水兑白开水喝。生病期间我感觉很渴，总是想不停喝水，白开水喝多了又撑又想吐，兑上罐头里面的水，甜甜的很好喝。


情怀、物资储备、身体不适时的必需品桃罐头被抢购的理由因人而异。此外，一位商家介绍，对于像他一样的小店来说，一般是每天配货，因为比较近不少配送员阳了，没法按时送货，这也在一定程度上导致了供不应求。


但也有友指出，心理安慰也好，营养补充也好，还是要警惕脑跟风。


狂欢是短暂的


突然走到聚光灯下的桃罐头，目前市场规模如何


从产量上来看，桃子是我国产量较高的水果之一，年产量在1500万吨左右。我国的桃子产量更是占据全球桃子总产量的近一半。而在所有的桃子品种当中，桃更不容易储藏、运输，再加上桃大都集中成熟，所以对于种植户来说，把摘下的桃直接卖给罐头厂就是比较好的选择。


从口感上说，据央视新闻报道，早年间我国桃品种口感比较硬、比较酸，作为新鲜水果味道一般，但是做成罐头却汤质鲜亮，口感酸甜。所以，我国的桃主要用来做罐头，鲜食比例不足10%。


数十年来，和所有的罐头产品一样，桃罐头也经历了从被热捧快速发展到增速放缓的过程，而疫情以来，这一市场又难得回暖。


建国初期，北京、天津、重庆和海口等地纷纷建起罐头厂。不过，那时我国的罐头主要是用作军需和出口，所以对于大多数老百姓来说，罐头是个稀罕的奢侈品。有媒体在报道中指出，上世纪70年代初，一瓶水果罐头售价达到七八毛钱，而一斤猪肉的价格则只有5毛钱。


相关数据显示，2022年到2022年我国罐头产量从930万吨增长到了近1400万吨。不过，2022年开始罐头产量就开始逐年下滑。


李帆在一家大型桃罐头企业从业多年，他介绍，桃罐头的发展趋势基本和整个罐头行业一样。2022年以前，桃罐头并不好卖，甚至还出现了连年萎缩的态势。在他看来，新鲜水果越来越容易买到，是水果罐头这些年销量不佳的主要原因。


拿桃罐头来说，东北是其重要市场。以前，东北由于气候等原因，冬天很难买到新鲜水果，所以水果罐头颇受欢迎。随着经济发展，包括东北在内的整个北方地区，一年四季都能买到新鲜水果，所以水果罐头的市场也就受到了挤压。


2022年开始，在疫情影响下，不少消费者有了囤货的习惯。保质期长、营养丰富的罐头成了囤货时的重要物资，逐年萎缩的罐头行业也出现回暖的迹象。智研咨询数据显示，2022年上半年，我国罐头产量同比增长118%，这也是2022年来首次出现增长。


李帆介绍，2022年开始他们的桃罐头销量有了很大提高，尤其是线上渠道。2022年我们线上渠道销量从百万级到了千万级别，这年的复合增长在50%以上。


比较近这几天，李帆他们的产品更是在某电商平台直接被抢空了。虽然出现了暂时回暖，但是从长远来看，李帆判断包括桃罐头在内的罐头行业前景并不乐观。


从行业本身来看，季产年销是水果罐头比较突出的特点。新鲜水果不易保存，所以罐头企业需要在水果产季大量备货，这疑就会占用大量资金、库存等资源。


除了重资产运营外，水果罐头本身的盈利能力也不强。以上市林家铺子为例，近年来的毛利率维持在16%24%之间，净利率比较高也不超过6%。在李帆看来，水果罐头还很难通过高端化提高毛利率。一个桃说上天也就是个桃，这就是快消品的宿命，他感慨道。


其，要是跟国外市场类比，我国的罐头行业还有很大的增长空间。2022年的一篇论文数据显示，我国每年人均罐头消费量不到15，而美国为90，西欧、日本分为别50和23。但人对于食材新鲜的追求，要远高于他国。


用李帆的话来说就是：人富裕以后，首个抛弃的就是罐头。


这两天的抢购终究不是常态。李帆所在的工厂还是寄希望于场景化、人群聚焦来现增长。比如顺应消费者追求健康的潮流，生产低糖的水果罐头等。


安徽砀山是我国几大桃产地之一，当地一家桃罐头厂这两天电商平台销量暴增。但该厂老板却很平静，他介绍：这几年的销量对我们没什么本质影响，而且后续销量能不能持续谁也不知道。


（文中受访者均为化）